คิดเกี่ยวกับการนําอาหารมังสวิรัติสําหรับการลดน้ําหนัก? เรามาดูกันว่าแผนจากพืชสามารถ
ช่วยให้คุณเอนเอียงได้อย่างไรการรับประทานอาหารที่สมดุลที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้จํานวนมากเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการอยู่ดีและรักษาน้ําหนักที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้อาหารมังสวิรัติสําหรับการลดน้ําหนักอาจดึงดูดหากคุณต้องการลดลงไม่กี่ปอนด์ในความเป็นจริงคนที่กินอาหารจากพืชมากขึ้นมักจะมีน้ําหนักน้อยกว่าการกินเนื้อสัตว์นมและไข่ตามการศึกษา 2017 การทดแทนโปรตีนจากพืชสําหรับโปรตีนจากสัตว์ยังเกี่ยวข้องกับการตายที่ต่ํากว่าตามการศึกษาอื่น 2016
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการเข้าถึงและรักษาน้ําหนักที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ,
เช่นเดียวกับการลดความดันโลหิต, คอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของการพัฒนาชนิดที่ 2 โรคเบาหวาน. การมีน้ําหนักเกินยังสามารถนําไปสู่อาการปวดเมื่อยและปวดมากขึ้นปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับพลังงานต่ําและความมั่นใจดังนั้นอาหารมังสวิรัติดีสําหรับการลดน้ําหนักหรือไม่? ในบทความนี้เราดูว่าการตัดเนื้อสัตว์นมและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ สามารถช่วยให้คุณลดปอนด์และติดมันได้หรือไม่ แม้ว่าจําไว้ – เพียงเพราะบางสิ่งมีป้ายกํากับว่ามังสวิรัติไม่ได้ทําให้มีสุขภาพดีโดยอัตโนมัติ อาหารที่บรรจุแม้ว่าจะปราศจากเนื้อสัตว์แต่ก็มีแนวโน้มที่จะผ่านกระบวนการสูงและมีน้ําตาลไขมันและเกลือเพิ่ม หากคุณต้องการลดน้ําหนักในอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้เนื่องจากจะทําให้เป้าหมายสุขภาพของคุณตกต่ํา
อาหารมังสวิรัติสําหรับการลดน้ําหนัก: กินโปรตีนให้เพียงพอ
โปรตีนคืออะไร? โปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่จําเป็นต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมรวมทั้งทําให้เรามีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดน้ําหนักได้เพราะมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายอิ่ม – หมายถึงโอกาสน้อยที่จะขนมขบเคี้ยวในอาหารขยะหรือให้ความอยากน้ําตาล
ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ต้องการโปรตีนประมาณ 0.75 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ําหนักตัวต่อวัน ในทางปฏิบัตินั่นคือประมาณสองส่วนของเนื้อสัตว์ปลาถั่วหรือเต้าหู้ต่อวัน ในฐานะที่เป็นแนวทางคร่าวๆโปรตีนส่วนหนึ่งควรพอดีกับฝ่ามือของคุณ
นักโภชนาการ Jenna Hope อธิบายว่าโปรตีนช่วยเพิ่มความเต็มอิ่มหรือที่เรียกว่าความรู้สึกอิ่มของคุณ “ดังนั้นจึงสามารถทําให้คุณอิ่มนานขึ้นเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน” “นอกจากนี้โปรตีนยังต้องการพลังงานมากขึ้นในการสลายซึ่งหมายความว่าแคลอรี่จะถูกดูดซึมน้อยลง”
แต่คุณต้องกินเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้โปรตีนหรือไม่? คําตอบคือไม่ตามโฮป”โปรตีนจากอาหารจากพืชประกอบด้วยถั่ว เมล็ด เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วและชีพจร” และถ้าคุณไม่ใช่แฟนของการกินโปรตีนคุณสามารถดื่มมันในรูปแบบของการเขย่ามังสวิรัติ “ผงโปรตีนมังสวิรัติเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มโปรตีนในอาหาร” Hope “อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่จําเป็นเพื่อให้ได้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้, พวกเขาไม่ควรแทนที่แหล่งอาหารทั้งหมดของโปรตีนจากพืชตาม.”
ยังใหม่กับผงโปรตีน? ตรวจสอบคําแนะนําของเราเกี่ยวกับผงโปรตีนมังสวิรัติที่ดีที่สุด
อาหารมังสวิรัติสําหรับการลดน้ําหนัก: มุ่งเน้นไปที่การเติมเส้นใย
”ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เราไม่สามารถย่อยได้ดังนั้นจุลินทรีย์ในลําไส้จึงป้อนเส้นใยออกจากเส้นใยเพื่อการเติบโตและอยู่รอด” Hope อธิบาย “เนื่องจากเส้นใยไม่ได้ถูกย่อยเพิ่มเติมในระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ จึงใช้เวลานานกว่าจะไปถึงลําไส้และทําให้เราอิ่มนานขึ้นเช่นกัน”
สําหรับผู้ที่พยายามลดน้ําหนักการกินอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยพืชสามารถช่วยรักษาพลังงานและทําให้คุณอิ่มนานขึ้น และข่าวดีก็คือเส้นใยส่วนใหญ่พบในพืชซึ่งประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่
”หากคุณต้องการลดน้ําหนักคุณอาจต้องการมุ่งเน้นไปที่อาหารจากพืชที่อุดมด้วยเส้นใยพลังงานต่ําเช่นถั่วพัลส์ผักผลไม้และโฮลเกรน” Hope “อย่างไรก็ตามอย่าลืมรวมถั่วเข้ากับอาหารในปริมาณปานกลางเนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการสนับสนุนสุขภาพสมองสุขภาพร่วมและการผลิตฮอร์โมนในบทบาทอื่น ๆ อีกมากมาย”การศึกษา 2015 พบว่าการกินเส้นใย 30 กรัมต่อวันโดยไม่ทําการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่น ๆ สามารถช่วในเรื่อง ‘การลดน้ําหนักอย่างมีนัยสําคัญ’
เช่นเดียวกับการส่งเสริมการลดน้ําหนัก, เส้นใยที่ดีสําหรับหัวใจ, สุขภาพลําไส้และการย่อยอาหาร. อย่างไรก็ตามพวกเราส่วนใหญ่ยังไม่พอ แนวทางการรับประทานอาหารสําหรับชาวอเมริกันแนะนําให้ผู้หญิงกินเส้นใยอย่างน้อย 25 กรัมต่อวันโดยผู้ชายบริโภคประมาณ 36 กรัมอาหารมังสวิรัติสําหรับการลดน้ําหนัก: หลีกเลี่ยงอาหารมังสวิรัติแปรรูป”มีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าเนื่องจากอาหารถูกระบุว่าเป็นมังสวิรัติโดยอัตโนมัติหมายความว่ามันมีสุขภาพดี” Hope กล่าว “อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีและอาหารมังสวิรัติยังสามารถเต็มไปด้วยไขมันและน้ําตาลอิ่มตัว ดังนั้นหากคุณกําลังมุ่งเน้นไปที่สุขภาพและน้ําหนักคุณควรบริโภคอาหารที่เน้นพืชและอาหารทั้งหมด”
เธอเสริมว่าถ้าคุณจะไปมังสวิรัติจากการรับประทานอาหารที่กินไม่ได้, คุณควรตระหนักถึงการขาดสารอาหารที่มีความเสี่ยงสูงที่อาจเกิดขึ้นจากการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารมังสวิรัติ. “มันเป็นไปได้ที่จะได้รับสารอาหารส่วนใหญ่ของคุณ แต่คุณต้องตระหนักถึงมากขึ้นว่าพวกเขามาจากไหน”
